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苹果手机可以通过设置中的信息或短信应用来设置关键词拦截功能，具体步骤如下。
使用“信息”应用的过滤未知发件人功能
1、打开“设置”。
2、点击“信息”。
3、找到“过滤未知发件人”选项，并打开它，这个设置会拦截那些不在通讯录中的短信，从而降低垃圾短信和诈骗短信的干扰，不过，它并不能直接拦截特定的关键词。
方法二：使用第三方应用实现更强大的拦截功能
1、在App Store中搜索并下载如“短信拦截”或“短信关键词拦截”等相关的应用。
2、下载并安装应用后，根据应用的提示进行设置，这些应用通常提供了更为详细的设置选项，包括关键词拦截、号码拦截、黑名单和白名单等。
3、在这些应用中，找到关键词拦截功能，并添加想要拦截的关键词。
方法三：使用iMessage的过滤功能
如果主要是想拦截iMessage信息，可以在Mac上设置iMessage的过滤条件，当通过iCloud信息收到信息时，可以选择只接收来自联系人的信息，这样未添加到通讯录的发送者所发送的信息将被过滤掉，不过这也需要确保自己的iCloud账户设置正确，并且手机和Mac都开启了这一功能。
方法可能因为手机系统版本不同而有细微差异，使用第三方应用时，请确保从官方或可信来源下载，并注意保护个人隐私。